FUMOTIKA
BIRRA ARTIGIANALE NON FILTRATA E NON PASTORIZZATA
Birra affumicata, che rispecchia i dettami dello stile Rauch. Rossa, con schiuma avorio. Al naso il chiaro sentore affumicato dato dal malto smoked utilizzato.
Al tatto si ripete il sentore affumicato, contoranto dal sapore di altri malti speciali utilizzati in ricetta. Birra che esalta i malti. Birra voluta a studiata da un apprendista birraio (Davide)
MARIJANE
BIRRA ARTIGIANALE NON FILTRATA E NON PASTORIZZATA
Dalla collaborazione con un’azienda agricola del territorio nasce questa birra. Colore biondo, schiuma bianca. Al naso i chiari sentori della canapa che si ritrovano poi armonici al gusto.
Un amaro equilibrato e non invasivo che la rende piacevole e beverina. Lo scopo di questa birra e’ dare spazio al suo ingrediente principe, la canapa sativa dai molteplici effetti benefici.
COSTA RIPA
BIRRA ARTIGIANALE NON FILTRATA E NON PASTORIZZATA
Dall'altra parte del mondo è nata l'idea di questa birra. Con i profumi dei frutti tropicali, un tocco di cacao ed un amaro gentile ma deciso, si vuole far assaporare il “pura vida”.
In COSTA RICA questo è un modo di vivere la vita
oltre che un saluto.
Buon assaggio di Costa Rica...e pura vida!
AI.PI.EI.
BIRRA ARTIGIANALE NON FILTRATA E NON PASTORIZZATA
IPA in stile inglese, color rame. Al naso frutti a pasta gialla, ananas e limone.
Schiuma bianca. In bocca amaro bilanciato dal sapore di toffe e caramello. Finale che trasmette una facile beva per una birra di questo tenore alcolico.
BEERTISH
BIRRA ARTIGIANALE NON FILTRATA E NON PASTORIZZATA
Classica pale ale inglese, color biondo cari co. Schiuma pacata. Al naso fruttata grazie al lievito, ed erbaceo speziato dato dal lup polo.
Al tatto amaro piacevole bilanciato dal tradizionale malto inglese maris otter. Birra dalla facile e copiosa beva.
BORASCA
BIRRA ARTIGIANALE NON FILTRATA E NON PASTORIZZATA
Birra di ispirazione belga, ambrata con riflessi rame, schiuma bianca, aroma dato dal lievito selezionato, amaro basso, sapore di malto.
Esprime un rotondo calore alcolico.
FRUMENTA
BIRRA ARTIGIANALE NON FILTRATA E NON PASTORIZZATA
Birra di frumento in stile americano che utilizza tipici luppoli usa. Alla vista di colore biondo tenue con schiuma bianca a grana fine.
Al naso leggermente speziata con note agrumate. Al tatto allegra con amaro me dio, sapida con finale dall’accenno acido.
HERNEST
BIRRA ARTIGIANALE NON FILTRATA E NON PASTORIZZATA
Blanche. Colore biondo scarico, con schiuma bian ca. Media carbonatazione. Brassata la prima volta in una calda e afosa notte di mezza estate.
Pensata per omaggiare l’arrivo di una nuova vita che porterà un nome importante. Omaggio alla vita. Sensazioni da interpretare personalmente.
JOHNBEARD
BIRRA ARTIGIANALE NON FILTRATA E NON PASTORIZZATA
Bock reinterpretata aggiungendo "marroni spaelà" e miele di castagno. Rossa scura. Al naso maltosa e fruttata con il miele percettibile. Schiuma avorio di media persistenza in bocca malto e miele equilibrati.
Appena affumicata, dal corpo consistente e, alcol che ne sostiene la complessita'.
MANNARA
BIRRA ARTIGIANALE NON FILTRATA E NON PASTORIZZATA
Stout in stile, nera con riflessi rame scuro. Profumi di tostato, nocciola e caffe'. Schiuma bianca cremosa e compatta.
Al tatto setosa grazie ai fiocchi di cereali utilizzati, note tostate di caffe' e nocciola.
MERICA
BIRRA ARTIGIANALE NON FILTRATA E NON PASTORIZZATA
Red apa con luppoli u.S.A. Che la rende attraen- te all'olfatto. Colore rame. Al naso resina, agrumi e tratti di erbaceo.
Al tatto amaro corrisposto dal toffe e caramello dato dai malti. Birra ben attenuata con finale secco e amaro che la rende scorrevole.
STRENNA
BIRRA ARTIGIANALE NON FILTRATA E NON PASTORIZZATA
Birra di natale in stile belga. Aroma italianizzato per ricodare un nostro tradizionale dolce natalizio. Corpo ben presente con leggeri sentori tostati e caramello.
Trasmette il calore che si va cercando nelle fredde notte invernali. Da gustare a 7-10°c davanti al tepore di un focolare.
TERESA
BIRRA ARTIGIANALE NON FILTRATA E NON PASTORIZZATA
Birra in stile saison, dorata, con schiuma bianca. Carbonatazione media. Birra ben attenuata dal lievito che regala sentori agrumati e allo stesso tempo speziati.
Utilizzati luppoli selvatici raccolti sulle rive del torrente astico. Al tatto scorrevole e ben bilanciata, dal finale secco. Birra creata per dare il benvenuto alla vita a teresa, la mia seconda figlia.
SCARLET
BIRRA ARTIGIANALE NON FILTRATA E NON PASTORIZZATA
Birra in stile ingelse color rame utiilizzando tipici luppoli inglesi si richiamano sentori terrosi ed erbacei.
Il malto bilancia l’amaro dei luppoli conferendo, al naso ed al tatto, pane, biscotto ed un leggerissimo tostato. Questa birra è stata pensata e brassata da un birraio in erba (Marco)
¾ VESPA
BIRRA ARTIGIANALE
Iga (italian Grape Ale) birra creata utilizzando in parte mosto d’uva. Bionda chiara opalescente, schiuma bianca, aroma da scoprire.
Il mosto d’uva utilizzato quest’anno è um blend 25% traminer - 75% vespaiolo. Amaro medio-basso, secca e setosa con acidita’ tipica dell’uva vespaiola.
9.338
Litri di birra prodotti
15
Differenti ricette prodotte
144
Fusti 24 Lt/ 30 Lt prodotti
10.127
bottiglie prodotte
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