Passione per la birra

Progetto Skinny Hill

L'obiettivo principale è valorizzare la naturalezza della bevanda nota come "birra", facendo leva su ingredienti locali a chilometro zero e un metodo di produzione tradizionale, realizzato su scala ridotta per minimizzare gli sprechi e gli scarti.

Siamo un progetto in costante evoluzione, aperto ad affrontare ogni sfida futura, con l'obiettivo di valorizzare il territorio e promuovere la socialità.

Guarda i nostri prodotti

Ambiente

Attenti all'ambiente limitando l'uso di CO2 e senza sprechi d'acqua

Riutilizzo

Riutilizzo degli scarti di lavorazione delle "Trebbie" per l'alimentazione bovina

Qualità

Materie prime di qualità e sempre fresche aquistate a commessa da canali specializzati

Passione

Nutriamo un grande amore per il territorio in cui abbiamo "piantato" le radici della nostra azienda.

Materie Prime

Puntiamo sulla valorizzazione delle materie prime, avviando la coltivazione di orzo e/o luppolo direttamente sulle colline del nostro territorio.

Km-0

La nostra proposta è una birra agricola a Km-0, con materie prime coltivate direttamente sulla nostra terra chiamata "costo magro".

Flessibilità

Siamo flessibili sia per quanto riguarda i lotti di produzione, che possono variare da 200L a 600L, sia per quanto concerne la personalizzazione delle etichette, del formato delle bottiglie e dei fusti.

Birrificio agricolo

Questa scelta ci porterà a diventare un birrificio agricolo a tutti gli effetti, mantenendo fede all'idea iniziale che ha dato vita a tutto.

Rivalutare le zone agricole

La rivalutazione delle zone agricole ha un grande potenziale paesaggistico e contribuisce a creare opportunità per la comunità locale.

Birra ecologica

Il riciclo è al centro del nostro progetto. I cereali esausti vengono donati gratuitamente ad un allevamento di vacche presente nel paese.

9.338
Litri di birra prodotti
2.348
Kg di malti utilizzati
31
lotti di birra prodotti
10.127
bottiglie prodotte

Nuovo Logo di Skinny Hll

Il logo racchiude l' essenza della birra Skinny Hill :

L'origine: le colline del costo magro;
Le materie prime: Acqua-Cereali-Luppolo-Lievito;
Le virtù "non materiali" che la rendono unica: il cuore, la passione e il tempo

Nuovo Logo di Skinny Hll

Il logo racchiude l'essenza della birra Skinny Hill :

L'origine: le colline del costo magro;
Le materie prime: Acqua-Cereali-Luppolo-Lievito;
Le virtù "non materiali" che la rendono unica: il cuore, la passione e il tempo

Storia di Skinny Hill

La passione per la birra si è concretizzata con il birrificio in circa 7 anni di continuo studio e accrescimento nelle conoscenze.

  1. 2014
  2. 2015
  3. 2017
  4. Mar 2019
  5. Lug 2019
  6. Gen 2020
  7. Giu 2020
  8. 2021
  9. Gen 2022
  10. Apr 2022
  11. 2023

  1. "La birra fatta in casa"

    Agosto, 2014

    Inizio a fare birra in casa con il classico Kit in latta.

  2. Birra "all-grain"

    Dicembre, 2015

    Si passa a fare birra "all-grain" con impianto all-in-one 50 Lit.

  3. Corso "Tecniche di birrificazione"

    Ottobre, 2017

    Corso "Tecniche di birrificazione" (24 ore) presso Accademia delle professioni Dieffe.

  4. Corso "Birraio Artigiano"

    Marzo 2018 .. Marzo 2019

    Corso "Birraio Artigiano" (600 ore) presso Accademia delle professioni Dieffe.

  5. Impianto 100 Lit.

    Luglio, 2019

    Acquisto impianto 100 Lit 3 tini per fare birra a casa.

  6. Sistemazione locali birrificio

    Gennaio, 2022

    Inizio sistemazione locali produzione birrificio.

  7. Impianto 400 Lit

    Giugno, 2020

    Acquisto Impianto 400 Lit.

  8. Skinny Hill was born!

    Giugno, 2021

    Nasce ufficilamente Skinny Hill - vendita bottigle e fusti.

  9. Tap Room

    Gennaio, 2022

    Inizio sistemazione Tap Room.

  10. Apertura Tap room

    Aprile, 2022

    Apertura ufficiale Tap Room. Locale vero e proprio aperto al pubblico nel quale si potranno bere le birre Skinny Hill in mescita e passare dei momenti spensierati e birrosi in compagnia.

  11. SkinnyHill.com

    Gennaio, 2023

    SkinniHill.com on line... Splash into World Wide Web!

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+39 328 834 4424

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birrificio.skinnyhill@gmail.com

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